Les cocottes, un secret enfin dévoilé
Cocottes en fonte, acier, verre, céramique, terre cuite, vitrocéramique, des cocottes avec ou sans revêtement, cocotte ronde ou ovale, il est si facile de se perdre dans cette panoplie. Et choisir une cocotte devient rapidement un casse-tête. Mitonner, mijoter, faire revenir viandes, légumes et sauces, le plaisir de cuisiner doit rester intact. Sur des feux à induction, électriques, au gaz ou dans un four, les cocottes de Manutan Collectivités sont incontournables. Effectivement elles se marient avec toutes les sources de chaleur. En fonte, inox, ou fonte d’aluminium, nos cocottes ont ce don de préserver l’arôme et la chaleur des aliments. Par ailleurs, elles donnent du moelleux à toutes les préparations grâce à leur couvercle ergonomique. Cantines des établissements scolaires, sociaux et médicaux, restaurants traditionnels ou collectifs, retrouvez sur le catalogue Manutan Collectivités toute une gamme de cocottes adaptées à votre établissement. De plus il existe de toutes les tailles et de toutes les formes. Cocotte ronde ou cocotte ovale ? Les rôtis rentrent plus facilement dans une cocotte ovale. Par contre, les pièces de viande se glissent mieux dans la cocotte ronde. Néanmoins, la cuisson lente demeure le secret pour une recette réussie comme la blanquette d’agneau, le bourguignon, et autres recettes à base de volailles. Par ailleurs pour assortir vos cocottes à votre service de table, nos modèles se déclinent en une palette de couleurs. La finition brillante fera sans aucun doute son petit effet au milieu de la table.
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