Outils d'affûtage

Affutage : pour un tranchant optimisé

Aiguiser vos couteaux ne vous prendra plus beaucoup de temps. Et ce, grâce à cette gamme d’affuteur et de kit d’affutage que Manutan Collectivités a sélectionné pour votre établissement : restaurant collectif, cantine, établissement médical, etc. Découvrez donc notre catalogue qui répond à toutes vos exigences.
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23 produit(s)

Par ordre décroissant
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  1. Aiguiseur électrique Trizor Nouveauté

    Aiguiseur électrique Trizor

    Prix 365,00 € 438,00 € TTC
  2. Lot de 4 Fusil à aiguiser manche plastique noir 30cm

    Lot de 4 Fusil à aiguiser manche plastique noir 30cm

    Prix 26,25 € 31,50 € TTC
  3. KIT d'affûtage, guide + pierre à huile + huile

    KIT d'affûtage, guide + pierre à huile + huile

    Prix 33,75 € 40,50 € TTC
  4. Aiguiseur électrique CC 2100

    Aiguiseur électrique CC 2100

    Prix À partir de À partir de 250,00 € 300,00 € TTC
  5. Kit pierre à eau

    Kit pierre à eau

    Prix À partir de À partir de 115,25 € 138,30 € TTC
  6. Kit pierre à aiguiser ''duo'' à eau

    Kit pierre à aiguiser ''duo'' à eau

    Prix À partir de À partir de 178,75 € 214,50 € TTC
  7. Fusil à aiguiser global

    Fusil à aiguiser global

    Prix À partir de À partir de 29,75 € 35,70 € TTC
  8. Fusil

    Fusil

    Prix À partir de À partir de 16,70 € 20,04 € TTC
  9. Barre magnétique

    Barre magnétique

    Prix À partir de À partir de 27,90 € 33,48 € TTC
  10. Aiguiseur électrique contrôle précis de l'angle d'affûtagenon intensif

    Aiguiseur électrique contrôle précis de l'angle d'affûtagenon intensif

    Prix 117,50 € 141,00 € TTC
  11. Aiguiseur électrique pour la petite restauration

    Aiguiseur électrique pour la petite restauration

    Prix 235,00 € 282,00 € TTC
  12. Aiguiseur électrique affûtage en 3 biseaux successifs

    Aiguiseur électrique affûtage en 3 biseaux successifs

    Prix 655,00 € 786,00 € TTC
  13. Module d'affûtage pour usage intensif en 2 biseaux

    Module d'affûtage pour usage intensif en 2 biseaux

    Prix 177,75 € 213,30 € TTC
  14. Aiguiseur électrique pour les couteaux classiques

    Aiguiseur électrique pour les couteaux classiques

    Prix 235,00 € 282,00 € TTC
  15. Aiguiseur électrique pour lame lisse ou lame crantée

    Aiguiseur électrique pour lame lisse ou lame crantée

    Prix 269,00 € 322,80 € TTC
  16. Guides d'affûtage

    Guides d'affûtage

    Prix 12,29 € 14,75 € TTC
  17. Fusil à aiguiser diamant chef schoice 300mm

    Fusil à aiguiser diamant chef schoice 300mm

    Prix 49,50 € 59,40 € TTC
  18. Aiguiseur manuel abrasif 100% diamand

    Aiguiseur manuel abrasif 100% diamand

    Prix 59,25 € 71,10 € TTC
  19. Aiguiseur manuel pour tous types de couteaux

    Aiguiseur manuel pour tous types de couteaux

    Prix 71,25 € 85,50 € TTC
  20. Affûteur universel 440/GB

    Affûteur universel 440/GB

    Prix 54,75 € 65,70 € TTC
  21. Barre magnétique L 475mm largeur 45mm inox

    Barre magnétique L 475mm largeur 45mm inox

    Prix 162,00 € 194,40 € TTC
  22. Barre magnétique inox L 450mm

    Barre magnétique inox L 450mm

    Prix 26,50 € 31,80 € TTC
  23. Barre magnétique L 600mm hauteur 100mm

    Barre magnétique L 600mm hauteur 100mm

    Prix 96,25 € 115,50 € TTC
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Affutage : pour garder vos couteaux toujours bien tranchant

Amateurs ou confirmés, tous les cuisiniers le savent, les couteaux de cuisine tiennent une place importante dans l’élaboration des recettes puisqu’ils permettent de travailler au mieux toutes les matières premières. Mieux encore, ils permettent d’optimiser le temps de préparation des ingrédients. Malheureusement, au fur et à mesure d’un usage quotidien, chaque couteau perd peu à peu son tranchant et ce, que ce soit un couteau japonais ou un couteau allemand, un couteau d’office ou un couteau de chef. Ainsi, pour qu’ils restent toujours efficaces, il est donc de rigueur de procéder à un bon affûtage. Retravailler le fil de la lame de façon quotidienne avec un outil adapté permet en effet de garder un tranchant optimal. De plus, lorsque le couteau est bien affûté, il pénètre mieux les aliments à couper. Ce qui a pour avantage d’être moins fatigant étant donné que la pression exercée lors de la découpe sera moins forte et ne nécessitera pas trop d’effort. Ici, chez Manutan Collectivités, nous sommes conscients de cet enjeu. C’est la raison pour laquelle, nous avons sélectionné pour vous une large gamme d’accessoires d’affûtage particulièrement adaptée pour les restaurants collectifs, les cafétérias, les cantines scolaires ou médicales, etc. Affûteurs universels ou abrasifs, pour couteaux crantés ou couteaux lisses... tous nos affûteurs ont été sélectionnés pour leur performance et leur robustesse. Aussi, pour un gage d’efficacité, nous avons privilégié les références des plus grandes marques européennes.
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