Four de cuisson basse température et maintien en température,5 niveaux GN1/1
Ref: LK01826A
Les avantages
- Construction en inox.
- Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d hygiène et pour faciliter le nettoyage.
- Echelleslatérales démontables pour faciliter le nettoyage.
- Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm.
- Oura de ventilation.
Prix 2 889,00 € 3 466,80 € TTC
3 466,80 €
Four de cuisson basse température et maintien en température,5 niveaux GN1/1
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Four de cuisson basse température et maintien en température,5 niveaux GN1/1 - Four
Chauffage statique par résistances de contact pour éviter le dessèchement des aliments.
Réglage de la température de 40 C à 100 C.
Commandes électroniques et affichage digital de la température.
Possibilité de raccorder une sonde à coeur pour un contrôle de température (en mode normal ou en mode delta T) et une maîtrise parfaite en cuisson basse température.
Espace entre les niveaux : 75 mm.
Poignées de manutention pour une manipulation plus aisée.
Réglage de la température de 40 C à 100 C.
Commandes électroniques et affichage digital de la température.
Possibilité de raccorder une sonde à coeur pour un contrôle de température (en mode normal ou en mode delta T) et une maîtrise parfaite en cuisson basse température.
Espace entre les niveaux : 75 mm.
Poignées de manutention pour une manipulation plus aisée.
| Hauteur | 571 cm |
|---|---|
| Programmable | non |
| Largeur | 450 cm |
| Profondeur | 633 cm |
| Poids | 31 kg |
| Énergie utilisée | Électricité |
| Éclairage intérieur | non |
| Fonction vapeur | non |
Fiche produit
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