Fumoir

Des fumoirs et sciures de fumage pour un usage professionnel


Manutan Collectivités vous propose une sélection d’équipements pour la grande restauration. En utilisant nos modèles de grilles électriques authentiques, vous pourrez effectuer le salage, le séchage et le fumage à chaud ou à froid de vos poissons, saucisses, viandes et autres aliments tout en les conservant dans les meilleures conditions. Nous disposons d’une variété de modèles de fumoirs électriques de plusieurs dimensions.
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Donnez du goût à vos préparations avec un fumoir de qualité



Que vous aimiez apporter une note originale et fumée à vos poissons, viandes, légumes et fromages ou que vous souhaitiez tout simplement les conserver dans d’excellentes conditions, le site Manutan Collectivités vous propose plusieurs modèles de fumoirs dans sa catégorie matériel de restauration. Vous allez, de ce fait, pouvoir fumer tous vos aliments de manière efficace grâce à des fumoirs de haute qualité et à usage professionnel. En utilisant la technique du fumage, vous contrôlez votre mode de cuisson tout en respectant et en sublimant tous les aliments. Votre viande, votre charcuterie ou votre poisson cuisent lentement tout en se parfumant de délicieuses saveurs grâce à la sciure de bois.

Des fumoirs destinés à la grande restauration



Selon l’usage et la quantité d’aliments à fumer quotidiennement, le site Manutan Collectivités référence plusieurs modèles de fumoirs de capacités différentes. Adoptez par exemple un fumoir à plusieurs étages ou doté d’une large grille de cuisson si vous devez fournir une quantité importante de repas par jour ou si vous cuisinez souvent pour de grands groupes. Pour fumer vos aliments comme un professionnel, chaque appareil comporte une étape préalable de salage et de séchage destinée à une conservation optimale et une qualité gustative incomparable de vos poissons, jambons et saucisses. Les modèles proposés vont également vous faciliter le quotidien grâce à leur système d’épingle chauffante avec minuterie permettant ainsi l’allumage automatique du fumoir et le démarrage de la combustion en toute autonomie.
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