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NOVAP

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  1. Raclette à copeaux inox
    19,99 € HT (23,99 € TTC)
  2. Spatule racloir silveo L 120m
    Spatule racloir silveo L 120m

    Spatule racloir silveo L 120m

    - Conçue pour racler efficacement des récipients de toutes formes, lisser les plaques à bonbons de chocolat sans les rayer, chemiser des moules à glace, lisser des entremets.
    - Raclage sans effort du fond des bassines grâce à la palette en silicone souple et arrondie et à sa large poignée Exoglass® robuste et ergonomique.
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    17,99 € HT (21,59 € TTC)
  3. Support thermomètre inox
    Support thermomètre inox

    Support thermomètre inox

    - En acier inoxydable.
    - S'adapte sur casseroles, poêlons à sucre et pratiquement tous récipients, sans réglage.
    - Reçoit tous modèles de thermomètre à gaine.
    - Sous blister.
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    21,49 € HT (25,79 € TTC)
  4. Rouleau de 20m toile couche congélation larg.700mm
    Rouleau de 20m toile couche congélation larg.700mm

    Rouleau de 20m toile couche congélation larg.700mm

    - Anti-cryptogamique.
    - 100% lin écru.
    - Spéciale congélation.
    - Densité 380 g/m².
    - Rouleau de 20 m.
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    229,00 € HT (274,80 € TTC)
  5. Cercle à oeuf inox Ø 85mm
    Cercle à oeuf inox Ø 85mm

    Cercle à oeuf inox Ø 85mm

    - Idéal pour donner une forme bien ronde à vos préparations : 'ufs au plat, omelette, mais aussi blinis, crêpes'lors de la cuisson sur poêle, Plaque à snacker.
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    7,29 € HT (8,75 € TTC)
  6. Serre-jambon inox socle polyéthylène
    Serre-jambon inox socle polyéthylène

    Serre-jambon inox socle polyéthylène

    - Modèle très robuste en acier inoxydable poli.
    - Plateau en polyéthylène blanc épaisseur 25 mm, crans de serrage avec blocage.
    - Convient pour toutes tailles de jambon.
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    305,00 € HT (366,00 € TTC)
  7. Lame rechange pour ouvre-sandwich
    Lame rechange pour ouvre-sandwich

    Lame rechange pour ouvre-sandwich

    - Appareil manuel destiné à tous les fabricants de sandwiches : boutiques spécialisées, boulangers, cafétérias.
    - Pratique et sûr, il permet de fendre ou d'ouvrir entièrement la baguette en quelques secondes, en toute sécurité pour les mains de l'utilisateur.
    - Caractéristiques techniques : Hauteur de la coupe réglable sans outil.
    - Lame réglable pour coupe totale et pour coupe fendue d'un côté, changement facile sans outil.
    - Livré avec serre-joint permettant de le fixer sur le plan de travail.
    - Cale pour utilisation en bordure de table (relevable).
    - Poussoir amovible pour le nettoyage.
    - Carrosserie acier inoxydable, montée sur 4 pieds anti-dérapants.
    - Sécurité et gain de temps.
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    89,00 € HT (106,80 € TTC)
  8. Racloir pour trempeuses choco 15, R15, OX22
    27,49 € HT (32,99 € TTC)
  9. Cadenas à combinaison 3 molettes
    Cadenas à combinaison 3 molettes

    Cadenas à combinaison 3 molettes

    - Cadenas métallique à combinaison à 3 chiffres.
    - Pour mallettes et vestiaires.
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    11,15 € HT (13,38 € TTC)
  10. Caisse égouttoir inox 600x400
    Caisse égouttoir inox 600x400

    Caisse égouttoir inox 600x400

    - Ou candissoire.
    - Composée d'une caisse inox étanche et d'une grille spéciale à petit quadrillage 9 x 9 mm.
    - Grille inox cadre et 3 traverses 6 mm, fils 1 mm, avec pieds.
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    116,00 € HT (139,20 € TTC)
  11. Couvercle cuivre/inox
    Couvercle cuivre/inox

    Couvercle cuivre/inox

    - Pour le flambage ou le service individuel.
    - Avec bord verse-franc.
    - GAMME ELEGANCE : La gamme cuivre conçue pour le service à table et les buffets.
    - Intérieur inox facile d'entretien, sans étamage.
    - Les montures en bronze poli apportent l'élégance indispensable.
    - La gamme conçue pour le service à tab le et le buffet : Corps en cuivre extra fort, intérieur inox.
    - De la portion individuelle au plat de service cette série combine tradition, style et élégance.
    - Le cuivre garantit une conservation optimale de la chaleur des plats, loeintérieur inox facilite son entretien.
    - Les montures en laiton poli apportent la touche classique reconnaissable des plus belles fabrications afin de mettre en valeur une cuisine gourmande de qualité.
    - Extérieur en cuivre lisse, épaisseur 1,6 à 2 mm.
    - Intérieur en inox.
    - Queue et poignées en bronze.
    - Rivets inox.
    - Ne nécessite aucun entretien particulier ni étamage.
    - Tous feux sauf induction.
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    32,49 € HT (38,99 € TTC)
  12. Découpoir mini chenille inox L 100mm
    Découpoir mini chenille inox L 100mm

    Découpoir mini chenille inox L 100mm

    - Pour la découpe de biscuits destinés à servir de fond aux gâteaux individuels moulés dans les flexipan.
    - Acier inoxydable, avec ceinture de renfort (sauf réf.
    - 153048, 153065 et 153079).
    - Pour moule flexipan 336198.
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    34,49 € HT (41,39 € TTC)
  13. Couteau office Matfer L 100mm
    Couteau office Matfer L 100mm

    Couteau office Matfer L 100mm

    - Couteaux forgés au design exclusif MATFER, qui permettent de répondre aux besoins des chefs les plus exigeants.
    - Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc pour la solidité.
    - Fabriqué en France.
    - 1) Mitre au design exclusif pour l'équilibre du couteau.
    - 2) Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium pour l'équilibre entre résistance et facilité d'affûtage.
    - 3) Forme de manche étudiée pour une prise en main confortable et sécurisante.
    - 4) Finition manuelle du polissage du manche en POM pour un toucher agréable et doux.
    - 5) Dos de la lame sans angle vif pour un contact non blessant.
    - La longueur indiquée est celle des lames.
    En savoir plus
    42,99 € HT (51,59 € TTC)
  14. Couteau à huître ergoknife manche bleu
    Couteau à huître ergoknife manche bleu

    Couteau à huître ergoknife manche bleu

    - Couteau professionnel ergonomique à manche thermogomme ovale assurant une excellente prise en main.
    - Livré en étui de présentation.
    - Lame inox 75 mm.
    En savoir plus
    21,99 € HT (26,39 € TTC)
  15. Couteau à tomate premium L 140mm
    Couteau à tomate premium L 140mm

    Couteau à tomate premium L 140mm

    - Lame crantée idéale pour couper les tomates, agrumes, baguettes de pain et tous les produits à peau ferme.
    - La gamme des chefs exigeants.
    - Design exclusif MATFER.
    - Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc : solidité.
    - Mitre au design exclusif pour l'équilibre du couteau.
    - Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium : résistance et facilité d'affûtage.
    - Prise en main confortable et sécurisante.
    - Polissage fin du manche en POM : toucher agréable et doux.
    - Dos de la lame sans angle vif : contact non blessant.
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    49,99 € HT (59,99 € TTC)
  16. Découpoir à sable cannelé inox
    Découpoir à sable cannelé inox

    Découpoir à sable cannelé inox

    - Triangulaire, acier inoxydable, bordé, tranchant biseauté.
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    24,99 € HT (29,99 € TTC)
  17. Découpoir carré cannelé inox L 80mm
    Découpoir carré cannelé inox L 80mm

    Découpoir carré cannelé inox L 80mm

    - Acier inoxydable, tranchant biseauté.
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    24,99 € HT (29,99 € TTC)
  18. Découpoir coeurs entrelacés
    Découpoir coeurs entrelacés

    Découpoir coeurs entrelacés

    - Découpoirs pour fonds de biscuits : Découpoirs spécialement adaptés pour la découpe de biscuits destinés à servir de fond aux gâteaux individuels moulés dans les Flexipan®.
    - Découpoirs en acier inoxydable, avec ceinture de renfort sauf réf.
    - 153048, 153065 et 153079.
    En savoir plus
    31,99 € HT (38,39 € TTC)
  19. Découpoir glaçage éclair
    Découpoir glaçage éclair

    Découpoir glaçage éclair

    - Pour la découpe de plaques de chocolat, pâte d'amande ou craquelin pour décorer les éclairs.
    - Découpoir inox avec ceinture de renfort.
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    26,49 € HT (31,79 € TTC)
  20. Découpoir héxagonal cannelé
    Découpoir héxagonal cannelé

    Découpoir héxagonal cannelé

    - Acier inoxydable, pour sablés, feuilletés, '
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    19,99 € HT (23,99 € TTC)
  21. Découpoir ovale cannelé inox L 160mm
    Découpoir ovale cannelé inox L 160mm

    Découpoir ovale cannelé inox L 160mm

    - Acier inoxydable, tranchant biseauté.
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    30,99 € HT (37,19 € TTC)
  22. Découpoir triangle décor mozaïk
    Découpoir triangle décor mozaïk

    Découpoir triangle décor mozaïk

    - Découpoir avec ceinture de renfort pour la découpe au format adapté aux tartes triangulaires Mozaïk.
    - Utilisable comme découpoir à sablé.
    - En acier inoxydable.
    - Faites la différence : mariez couleurs, formes et saveurs ! Les Mozaïk triangles, rectangulaires, carrés et oblongs et leur découpoir revisitent la présentation de grands classiques pâtissiers.
    - Le mariage de goûts délicats et de couleurs gourmandes pour une même tarte, surprendra vos clients.
    - Les combinaisons de présentation sont multiples : bandes, étoiles, hexagones, triangles...
    - Les parts de tarte assemblées recréent une tarte ronde, carrée...
    - Grâce au découpoir adapté, la pâte est découpée précisément pour réaliser des fonds de tartes aux contours nets et aux bords d'épaisseur régulière.
    - Formes et découpoirs en acier inoxydable.
    - Modèle déposé.
    - Le plus : Vendre les tartelettes individuelles ou en combinaisons de formes et parfums sucrés ou salés
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    25,49 € HT (30,59 € TTC)
  23. Découpoirs "thé" inox 4 pièces
    Découpoirs "thé" inox 4 pièces

    Découpoirs "thé" inox 4 pièces

    - Acier inoxydable.
    - Trèfle, carreau, coeur, pique, livrés sous blister.
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    35,49 € HT (42,59 € TTC)
  24. Lardoire inox L 250 mm
    Lardoire inox L 250 mm

    Lardoire inox L 250 mm

    - Acier inoxydable poli, manche ABS noir.
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    35,99 € HT (43,19 € TTC)
  25. Nonette ovale inox L 70mm
    Nonette ovale inox L 70mm

    Nonette ovale inox L 70mm

    - Formes individuelles dites "Nonettes", en acier inoxydable pour petits gâteaux, mousses et entremets individuels.
    En savoir plus
    4,65 € HT (5,58 € TTC)

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