Plaque ''Matfer''
Ref: LE14439P,LE14440B,LE14441T,LE14442P,LE14443M
Les avantages
- Spéciale four, à 4 bords pincés.
- Qualité supérieure, ébavurée, très résistante aux déformations.
- Les plaques neuves doivent être utilisées après leur avoir fait subir un traitement préalable dit de ''culottage''.
- L es plaques doivent être chauffées à une température de 100°C pour permettre un bon nettoyage à chaud, au chiffon.
- Répéter l'opération 3 fois.
- Ensuite les plaques doivent être graissées avec une huile ou une graisse alimentaire de bonne qualité et soumis pendant 2 heures à une température de 180°C.
- Il suffit de les nettoyer une nouvelle fois au chiffon à la sortie du four, puis les graisser.
- Elles sont prêtes pour l'utilisation.
- L'opération de graissage est à renouveler avant chaque emploi.
- Leur stockage en milieu humide (chambre froide, chambre de pousse) est vivement déconseillé.
- Nettoyage au chiffon sec.
- Le lavage est déconseillé.
- Sinon, bien sécher les plaques et les graisser aussitôt.
Plaque ''Matfer''
- En stock
- Sous 10 jours
- 3 ans
Plaque ''Matfer'' - Plaque et grille de cuisson
Type | Plaque et grille |
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Épaisseur | 0.15 cm |
Matériau | Acier |