Salamandre

Salamandre : pour une finalisation parfaite de vos plats


La salamandre est le secret d’une cuisson rapide et d’une coloration réussie de tous vos plats. Sur Manutan Collectivités, retrouvez différents modèles de salamandre à gaz ou électriques, à plafond ajustable, en vitrocéramique... pour vous aider à gratiner, brunir ou à caraméliser vos préparations. Collectivités, établissements scolaires ou médico-sociaux, restaurants collectifs.... faites votre choix sur notre nouveau catalogue.
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Une salamandre pour une cuisine savoureuse



Que ce soit pour fondre le fromage, caraméliser ou glacer les mets salés ou sucrés, la salamandre de cuisine n’a pas son pareil. Conçu pour offrir des plats savoureux en quelques minutes, cet appareil est incontournable dans les restaurants collectifs et traditionnels. Justement, Manutan Collectivités propose une large gamme de salamandres professionnelles pour colorer, glacer, fondre, caraméliser ou finir la cuisson de vos aliments. Ainsi, épatez les papilles de vos clients avec des gratins fondants à souhait ou des plats caramélisés comme il faut.

Afin de satisfaire à tous vos besoins, nous vous proposons différents modèles de salamandres professionnelles. Salamandre électrique simple ou double, salamandre vitrocéramique, salamandre à gaz avec base mobile, salamandre avec plafond fixe ou mobile... c’est selon vos exigences et votre budget. Par ailleurs, pour vous assurer une sécurité maximale, tous nos appareils sont équipés de résistance blindée (1 ou 2 selon le modèle) et d’un régulateur d’énergie pour contrôler la température et la consommation d’énergie. Ultra pratiques, nos salamandres ont des grilles réglables en hauteur et se déclinent en plusieurs tailles pour s’adapter à toutes les surfaces.

En outre, pour faciliter l’entretien des salamandres, notre équipe a sélectionné des modèles en acier inoxydable. Du bicarbonate de soude ou de l’alcool ménager, un chiffon humide et le tour est joué ! Adieu traces d’huile et éclaboussures de fromages. Rassurez-vous, l’acier inoxydable ne retient pas les odeurs. Plus encore, nos modèles de salamandres sont équipés de tiroirs de récupération extractibles.
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